ENSALADA DE BACALAO

                                                                                                                               

              INGREDIENTES.

  2Kg de tomates enteros de bote.

  2 Huevos cocidos.

  300 gr.  de bacalao desalado.

  Aceitunass verdes y negras

  Aceite.

  Sal.

  Vinagre.    
                          Manos a la obra...

Ensalada de Sardinas en lata con Tomate y Pimientos.

          Esta ensalada está dedicada a mi amigo Javier, para que cuando se quede de rodriguez coma bien, aunque sea de lata.

Ingredientes:

• 1 lata de sardinas en aceite
• 1 bolsa de ensalada verde
• 1 tomate grande
• 2 pimentos asados, también sirven de lata.

Para la vinagreta de Bacon.

• Cebollino picado
• bacon cortado en dados.
• miel de flores una cucharada.
• 1 tomate pequeño
• aceite de oliva arbequina.

Ensalada Templada de Canónigos con Rúcula y Gulas.

          Buenísima ensalada que acompañará estupendamente a un pescado.

Ingredientes:

• Canónigos
• Rúcula
• Queso de cabra en rulo
• Pasas sultanas
• Gulas
• Aceite de oliva
• Tres dientes de ajo.

          En un bol ponemos los canónigos, la rúcula, las pasas sultanas  y el queso de cabra cortado en dados.

          En una sartén ponemos el aceite de oliva y dejamos que los ajos se doren para que el aceite coja el sabor. Retiramos los ajos, añadimos las gulas, las dejamos dos minutos sin dejar de mover y las añadimos al resto de la ensalada.