HELADO DE FRESONES.

Estamos en la época de las fresas, y pronto hará calor, asi  que  ¿ Por qué no unimos el helado y las fresas, y hacemos un magnífico helado de fresas? Pues vamos a ello.

                                  


        Ingredientes:

400 gr de nata
200 gr de azucar glas
800 gr de fresones
1 limón.



Pues manos a la obra...

PESTIÑOS DE LAS MONJAS.

Me encantan los pestiños, ya sean con miel o con azucar. Ideales para hacerlos con niños y que se pringuen de miel.

Ingredientes:

• 150 gr de harina
• 125 gr de miel
• 1/2 taza de aceite
• 1 cucharada de anisitos
• Azucar molido
• 1/2 vasito de vino blanco
• la corteza de un limón

Manos a la obra.

BOMBONES DE MANDARINA

Para que los más pequeños de la casa se vayan familiarizando con la cocina, y para los que no comen mucha fruta se vayan a costrumbrando. Una combinación fantastica; mandarina y chocolate...

               Ingredientes

•    2  mandarinas  
•    1  tableta de chocolate negro

  Así lo hacemos;

PAN DE NUECES Y PASAS

Sólo, con mantequilla, con mermelada, con chocolate... un pan que haráde tus meriendas y desayunos una delicia para disfrutar.  

 



  Ingredientes.

• 30 gr de mantequilla
• 1   huevo
• 225 gr de azucar
• 500 gr de harina
• 1 taza de leche
• 16 gr de levadura Royal
• 1 taza de pasas sultanas
• 1 taza de nueces partidas.

                 Manos a la obra.

TARTA DE MANZANA CASERA.

        La autentica, la de toda la vida. Una tarta estupenda para postre, se puede acompañar de una bola de helado de vainilla, de caramelo o el que vosotros queráis, a vuestro gusto. Aquí vamos a hacerla con la base de hojaldre, pero también se puede hacer con la base de galletas, que también pongo la forma de hacerla.
       Es una tarta que no se desmolda, al menos no se debe, por eso dos cositas: Una, hacerla en un molde bonito si la vais a llevar a la mesa, y dos, si al final os atrevéis a desmoldarla, poner en el fondo del molde un papel de horno, para poder sacarla cuando se enfría.

 

             Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 lamina de hojaldre.
• 4 manzanas  (500 gr aproximadamente)
• 150 gr  de nata
• 150 gr de leche
• 125 gr de azucar
• Azucar moreno para espolvorear.

Para la base de galletas:

• 150 gr de mantequilla
• 150 gr de galletas al gusto

                 Manos a la obra

BIZCOCHO DE MIEL

Es un bizcocho muy jugoso y sano, sano. La miel, si es miel pura, seguramente esté solidificada, así que tendréis que licuarla un poco en el microondas. El azucar se puede utilizar blanca, aunque yo utilizo azucar moreno porque me gusta más y es más sana

   Ingredientes:

• 3 huevos
• 2 cucharadas de azucar
• 1 sobre de levadura
• 250 gr de harina
• 125 ml de miel
• 150 ml de leche
• 120 ml de aceite 

           Así se hace:

NATILLAS CASERAS

Hoy toca  natillas. Para los más golosos de la casa, un postre  cuyo sabor nos va a trasladar en el tiempo. Las natillas que preparaba la abuela los domingos cuando ibamos a comer a su casa. No os la perdáis, es fácil de hacer.

         Ingredientes:

• 6 huevos
• 1 L de leche
• azucar
• maizena
• canela en polvo 
• galletas María.

       A cocinar.

SOBAOS PASIEGOS

Riquísimos sobaos pasiegos, receta original de una santanderina amiga de la  familia.

Ingredientes:

• 1 Kg de mantequilla ( no vale margarina)
• 4 huevos
• 2 tazas de harina
• 1 sobre de levadura,

Comenzamos...

ROSCON DE REYES

Una  buena taza de chocolate y un trozo enoooooorme de roscón. Una delicia de merienda o desayuno. Pero muchas personas no se atreven con esta receta. Os prometo que si seguís la receta paso a paso, os saldrá un roscón de muerte.

Ingredientes:

•  
• 500 gr de harina
• 120 gr de mantequilla
• 125 gr de azucar
• 3     huevos
• 50 gr de levadura fresca
• 1/4 litro  de leche tibia
• 2 cucharadas de agua de azahar
• la corteza de un limon rallada
• fruta escarchada
• pizca de sal

                   Manos a la obra.

BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y COCO

Buenísimo y jugoso bizcocho. Ideal para desayunos y meriendas. No dejéis de hacerlo, os va a sorprender.

Ingredientes:

• 100 gr de harina
•   75 gr de azucar moreno
•   75 gr de coco
•   50 gr de mantequeilla
•     3 huevos
•     3 zanahorias
•     1 cucharada de levadura
•    1/2 vaso de leche

                       Comenzamos...

Yogur Casero

¿ Os gusta el yogur ? ¿ Si ? Pues no es nada difícil hacerlo, además podéis poner, fruta, mermelada, frutos secos...  Un alimento sano sano y fácil fácil.        

     Ingredientes:


Leche
1 yogur natural  sin azucar ( una cucharada por cada medio litro de leche)
 
Aparte vais a necesitar frascos de crital  con tapa limpios y secos.
Un termómetro que alcance los 90º, ( lo encontráis en tiendas de utensilios para  laboratorios)
Papel de periodico, cartón o una manta para guardar el calor,( una caja de cartón con tapa vale)


          Comenzamos...

Tarta de Queso Fresco

Una riquísima tarta, ligera, suave, y sana. Muy fácil de hacer y se puede cambiar de color cambiando de mermelada. Todo un clásico.

Ingredientes:

• Fresas u otra fruta ( opcional )
• 1/2 kg de queso fresco
• 3 huevos
• 75 gr de azucar
• 1 bote de mermelada de frambuesa
• 150 gr de mantequilla
• Para la base, galletas, maría o tostada.

Bizcocho Casero para el dia de Difuntos

Si queréis  desayunar o merendar con los niños de la casa y celebrar el dia de difuntos, os recomiendo este bizcocho casero acompañado de algunas frutas.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 240 gr de harina
• 150 gr de azucar
• 20 gr de levadura         
  
• 1 pastilla de chocolate para fundir.

Así lo hacemos:

        Se  montan  las claras a punto de nieve. Cuando están muy subidas se les añade el azucar batiendolas de nuevo hasta que estén muy fuertes, y se añaden las yemas, batiendolo hasta que esté bien mezclado. Entoncces se añade la harina junto con la levadura, revolviendolo bien con la espátula. Se vierte en el molde  engrasado con mantequilla.  Lo metemos en el horno precalentado a 180º durante 40 minutos.

     Ponemos el chocolate al baño María, junto con una cucharada sopera de mantequilla o margarina. Cuando está deshecho, cubrimos el bizcocho con una brocha.

    Para los fantasmas, cortamos un platano en dos mitades, una más alta que otra, y con un lápiz de chocolate pintamos los ojos y la boca.

    Para la calabaza, quitamos la piel a una mandarina, y ponemos un trozo de fruta escarchada verde como rabillo.

Tarta Ligera de Frutas

          Tarta facilísima de hacer, con un colorido divertido y un sabor fabuloso. No dejéis de hacerla y ya me contaréis que tal.

Bizcocho de Limón sin Gluten

           Este bizcocho  no lleva gluten, apto para celiacos. Con Maizena queda muy espojoso, aún así, os aconsejo que la tamicéis. 

          En casa le hacemos casi todas las semanas, es genial para desayunos y meriendas.

   Ingredientes:

• 150 gramos de mantequilla
• 1 Cucharada de levadura en polvo (o usar como sustituto el bicarbonato sódico)
• rayadura de un limon.
• 2 vasos de los de vino de azucar
• 3 vasos de los de vino  de Maizena
• 3 Huevos                                                                   

Magdalenas de Queso y Zumo de Naranja.

          Estas magdalenas os harán picar más de una vez. No os cortéis, son la caña de España.

Ingredientes:

• 300gr de harina
• 250gr de azucar
• 250 ml de aceite de girasol
• 100gr de queso crema
• 4 huevos
• 1 cucharadita de azucar avainillado
• 1 sobre de levadura
• 100 ml de zumo de naranja natural