TORRIJAS CON LECHE

De postre... Torrijas, postre de Semana Santa, aunque si apetece, ¿ Por qué no comerlas durante todo el año?                            

Ingredientes:

• 
  
• 1 Barra de pan de torrijas.
• 2 l. de leche
•    azucar
•    canela en polvo y en rama
• 1 cascara de limón
•    aceite de oliva.
•  2 huevos

              Manos a la obra.

                    Ponemos a hervir un litro de leche con dos ramas de canela, la piel de un limón y azucar al gusto. Cuando está  a punto de romper, apagamos el fuego y dejamos que se enfrie. Preparamos un plato con azucar y canela en polvo.  Ponemos a remojar las rebanadas de pan en la leche, las escurrimos, las pasamos por huevo y las freimos, cuando están doradas, las sacamos, dejamos en una bandeja cubierta con papel absorvente y las pasamos por el azucar y canela.
                     Si  las queremos con leche, ponemos el otro litro igual que el primero, con la misma preparación  y cuando estén las torrijas escurridas del aceite, las ponemos en una fuente y las ponemos la leche por encima.