TOSTA DE HUEVO REVUELTO CON GAMBAS Y SALMON

Algunas noches me apetece cenar algo distinto, algo rico, rico. Las tostas me encantan, y  aquí os dejo una sabrosa y rica, rica. 

          

           Ingredientes:

•   1 rodaja de pan de hogaza
•   4 colas de gambas
•   1 nuez de mantequilla
•   1 chorrito de leche (dos o tres dedos)
•   1 pizca de sal
•   1 pizca de canela
•   1 pellizco de perejil picado
•   1 lonchita de salmon ahumado

         A sí lo hacemos

 
        Ponemos la mantequilla en una sarten  a fuego suave. Cuando se haya derretido ponemos la leche, sal y las colas de gambas y lo llevamos a ebullición..
        En cunenco ponemos el huevo con la canela, y añadimos la leche cuando rompa a hervir y lo mezclamos bien.
        Dejar hervir la mezcla muy suave y sin de jar de mover con una cuchara de madera hasta que haya cuajado como una crema. Fuera del fuego añadimos el perejil y lo mezclamos bien. Lo ponemos en la tostada y adornamos con el salmón cortado en tiras.