BIZCOCHO DE MIEL

Es un bizcocho muy jugoso y sano, sano. La miel, si es miel pura, seguramente esté solidificada, así que tendréis que licuarla un poco en el microondas. El azucar se puede utilizar blanca, aunque yo utilizo azucar moreno porque me gusta más y es más sana

   Ingredientes:

• 3 huevos
• 2 cucharadas de azucar
• 1 sobre de levadura
• 250 gr de harina
• 125 ml de miel
• 150 ml de leche
• 120 ml de aceite 

           Así se hace:

VICHYSSOISE

Una crema de puerros  con un toque de apio que nos hará las delicias. La Vichyssoise se sirve muy fria, es una crema de  verano, pero tengo que deciros, que en invierno, también se puede tomar caliente. Vaaaaleeeee, dejará de ser una vichyssoise para ser una crema de puerros, pero es que es una variante de la Porrusalda vasca.                

 
    
Ingredientes:

• 10 puerros pequeños
• 3 patatas
• 1cebolleta 
• 1/2 l de leche
• 1 l de agua
• 2 ramas de apio
• mantequilla 
• sal

                    A cocinar

BASTONCITOS DE QUESO

Los bastoncitos nos servirán como aperitivo, o meriendas. Son tan fáciles de hacer, que si tenéis niños en casa, seguro que les encantará  compartir un ratito de cocina con vosotros.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 2 bolsas de queso rallado en polvo
• harina
• aceite de oliva
• semillas de sésamo
• semillas de amapola

                     A los fogones.

BOLITAS DE PATATA

Nos servirán de guarnición o de segundo plato si las acompañamos con una buena ensalada. De lo que podéis estár seguros, es que a los niños les encanta. Vamos a hacerlas rellenas de  chorizo y otras de piñones. 

               
   
Ingredientes:

• 300 gr de patatas
• 1 vasito de leche
• 100 gr de piñones
• 100 gr de chorizo
• pan rallado
• 1 huevo
• aceite de oliva
• sal

                 Vamos a cocinar

NATILLAS CASERAS

Hoy toca  natillas. Para los más golosos de la casa, un postre  cuyo sabor nos va a trasladar en el tiempo. Las natillas que preparaba la abuela los domingos cuando ibamos a comer a su casa. No os la perdáis, es fácil de hacer.

         Ingredientes:

• 6 huevos
• 1 L de leche
• azucar
• maizena
• canela en polvo 
• galletas María.

       A cocinar.

PATATAS CON COSTILLAS.

Plato fuerte y riquísimo para los inviernos fríos. Una receta económica que hará nuestras delicias.

Ingredientes:

• 1/2 Kg de costillas adobadas
• 3 patatas grandes
• 1 cebolla fresca
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Unas hebras de azafrán

A los fogones...

SOBAOS PASIEGOS

Riquísimos sobaos pasiegos, receta original de una santanderina amiga de la  familia.

Ingredientes:

• 1 Kg de mantequilla ( no vale margarina)
• 4 huevos
• 2 tazas de harina
• 1 sobre de levadura,

Comenzamos...

COCOTXAS EN SALSA VERDE

Un buen pescado en salsa verde, es un placer de dioses. Las cocotxas o cocochas, pueden ser de merluza, que son caras, o de bacalo o cualquier otro pescado, que son más asequibles. Aquí os dejo esta receta fácil y sabrosísima. Más o menos para cuatro personas.

      Ingredientes:

• 1 kg de cocochas de bacalao
• 3 dientes de ajo
• 1 guindilla
• aceite de oliva
• sal
• 1 vasito de vino blanco
• peregil fresco
• harina

                  Así lo hacemos