BOLITAS DE PATATA

Nos servirán de guarnición o de segundo plato si las acompañamos con una buena ensalada. De lo que podéis estár seguros, es que a los niños les encanta. Vamos a hacerlas rellenas de  chorizo y otras de piñones. 

               
   
Ingredientes:

• 300 gr de patatas
• 1 vasito de leche
• 100 gr de piñones
• 100 gr de chorizo
• pan rallado
• 1 huevo
• aceite de oliva
• sal

                 Vamos a cocinar



                  Ponemos a hervir las patatas, cuando están hechas las dejamos entiviar y las quitamos la piel. Las pasamos por un pasapuré, en un bol mezcamos el puré con la leche y lo mezclamos bien, dejando un puré espeso. Rectificamos de sal y apartamos la mitad del puré. En una de las partes ponemos el chorizo picadito, hacemos bolas y las pasamos por huevo y pan rallado, las freímos hasta que se doren.
                   En la otra mitad ponemos los piñones picados, hacemos las bolitas y las pasamos igualmente por el huevo y el pan rallado.