Ingredientes:
- 1/2 Kg de costillas adobadas
- 3 patatas grandes
- 1 cebolla fresca
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Unas hebras de azafrán
A los fogones...
En una cazuela ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva y ponemos la cebolla muy picadita. Cuando está pochada, añadimos las patatas cachadas y las hebras de azafrán, las rehogamos un par de minutos, añadimos las costillas y las rehogamos junto con las patatas y el laurel. Cubrimos de agua más un dedo y las dejamos hervir a fuego medio. Probar de sal, ya que al estár adobadas las costillas puede que no se necesite la sal.
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