ROSCON DE REYES

Una  buena taza de chocolate y un trozo enoooooorme de roscón. Una delicia de merienda o desayuno. Pero muchas personas no se atreven con esta receta. Os prometo que si seguís la receta paso a paso, os saldrá un roscón de muerte.

Ingredientes:

•  
• 500 gr de harina
• 120 gr de mantequilla
• 125 gr de azucar
• 3     huevos
• 50 gr de levadura fresca
• 1/4 litro  de leche tibia
• 2 cucharadas de agua de azahar
• la corteza de un limon rallada
• fruta escarchada
• pizca de sal

                   Manos a la obra.

PICANTONES A LA NARANJA Y MANZANA

Una receta de fiesta. Nos servirá para la cena de Navidad o Noche Vieja. Receta muy sencilla, y barata, para chuparse los dedos. El picantón es un pollo pequeño, de no más de 4oo gr. Se puede servir uno entero para cada comensal. Lo vamos a acompañar de un puré de patata y manzana y de la mismísima cascara de naranja preparada para ello. 

Ingredientes:

• 4 pollos picantones
• 1 1/2 kg de naranjas de zumo
• 8 manzanas golden
• sal
• miel
• aceite de oliva
• laurel
• 4 dientes de ajos

           A los fogones...

CREMA DE COLIFLOR

Si os gusta la coliflor, esta crema os va a sorprender, y si no os gusta, merece la pena que probéis esta deliciosa verdura. Hecha de esta forma es más suave. Estoy segura que os va a encantar. La preparé una Noche Vieja para la cena y fue todo un éxito.
                                                                                 

         Ingredientes:

• 1 1/2 Kg de coliflor
• 150 gr de queso rallado
• 150 gr de mantequilla
• 1 cuenco de leche
• 3l  de agua
• 3 patatas
• 150 gr de jamon serrano
• sal

       

         Comenzamos...

TALLARINES CONDESA

 Para los amantes de la pasta, quedaréis con ganas de repetir. Una muy noble receta.
                                                                             

Ingredientes:

• 500 gr de tallarines
• 1 vaso de brandy
• 1 vaso de nata para cocinar
• nuez moscada
• 1 cucgaradita de trufa rallada
• 1 pellizco de maicena
• 2 cucharadas de mantequilla
• 100 gr de queso parmesano rallado
•  sal 
• pimienta

                     Comenzamos.

ARROZ CON BOGAVANTE

Un exquisito arroz que no nos dejará indiferentes. Un poco difícil la receta, pero seguro que la llevaremos a buen termino entre todos.                             

Ingredientes para dos personas:

• 1 bogavante
• 200 gr de arroz bomba
• 1/2 pimiento rojo asado
• 1 cebolleta
• 1 tomate grande rallado
• 1 copita de brandy
• pimentón
• azafrán
• perejil
• aceite de oliva
• sal
• 2 litros de fumet.