Gambones al Horno con Albahaca

Casi siempre tomamos los gambones, gambas o langostinos a la plancha o hervidos simplemente. Me gustan mucho al horno, no se tarda mucho, quedan muy sabrosos, quedaréis fenomenal y os chuparéis los dedos seguro.

Ingredientes:

• 1/2 kg de gambones
• 4 dientes de ajo
• perejil fresco
• albahaca fresca
• vino blanco
• sal gorda
• aceite de oliva
• 1 huevo cocido opcional

                     A cocinar.

Ponemos los gambones en la fuente y los cubrimos con los ajos muy picados, el perejil y la albahaca; muy picadito. Les ponemos sal gorda al gusto por encima, les rociamos de aceite y lo metemos al horno precalentado a 180º. A los cinco minutos de hornear, les ponemos un vaso de vino blanco y los dejamos otros quince minutos.  Cuando lo sacamos, podemos picar un huevo cocido por encima.